Receita de Abacate Recheado
Ingredientes
- 1 abacate bem lavado cortado ao meio
- 50 g de coco ralado seco
- 1/2 lata de creme de leite
- 1/2 lata de atum ralado ou 200 gr salmão
- Pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
- Limão em rodelas
Preparo
Com o auxílio de uma colher, retire a polpa do abacate, deixando bordas de cerca de 5mm (meio centímetro). Corte a polpa retirada em cubos.
Junte o coco ralado, atum ou salmão (este deve ser cortado em cubinhos), sal, pimenta-do-reino e a salsinha.
Junte o creme de leite aos demais ingredientes, misturando levemente. Coloque a mistura nas cascas do abacate e enfeite com o limão cortado em rodelas e sirva em seguida.